9 храни със скрита захар

Много захар понякога се крие в на пръв поглед полезни храни.

Превърнали сте здравословното хранене и начин на живот в цел №1. Поради тази причина се опитвате да спортувате повече от всякога, ограничавате нездравословните мазнини и солта и стоите далеч от сладките лакомства. Но дали това е напълно достатъчно? 

Дори и да избягвате всякакви захарни изделия, твърде вероятно е да консумирате повече захар отколкото си мислите - тя често се крие в много храни, за които дори и не подозирате.

Голяма част от производителите на храни добавят различни видове прости захари, за да увеличат трайността на продукта си или да подобрят неговите вкусови качества. Това обаче несъмнено прибавя още калории към закуската, обяда или вечерята ви.

Ето защо преди да купите определен хранителен продукт, е добре да прегледате внимателно хранителния му състав. Има немалка вероятност в него да е включена захар. Най-популярните видове захар са глюкоза, фруктоза и сукроза (т.нар. обикновена захар), които може да са изписани на етикета по един от следните начини - декстроза, царевичен сироп, сорбитол, концентрат от плодов сок, галактоза, лактоза, полидекстроза, манитол, ксилитол, малтодекстрин и мед.

Най-много 12 чаени лъжици захар на ден

Световната здравна организация препоръчва консумацията на не повече от 10% захари от дневния прием на калории. По този начин, ако човек консумира средно 2000 калории на ден, приемът на захари не трябва да надвишава 200 калории, което се равнява на около 50 грама или 12 чаени лъжици захари на ден. Звучи ви напълно достатъчно? Но ако обърнете внимание на съставките в любимата си безалкохолна напитка, ще забележите, че в 330 мл от нея се съдържат около 40 грама захари, което се равнява на 10 чаени лъжици захар.

Но кои са 9-те най-популярни храни, за които дори и не подозирате, че съдържат захар:

№1: Доматен сос

За да се намали киселия вкус на доматите, производителите на доматен сос често прибавят в него немалко количество захар. В някои доматени сосове и кетчупи се съдържат огромни дози захар - до 1/3 от общия обем на продукта. Затова следващият път, преди да посегнете към първия на щанда кетчуп или лютеница, прочетете добре неговото описание и състав преди да го купите - една супена лъжица доматен сос може да съдържа до 4 г захари.

№2: Дресинги за салати

Несъмнено ще останете изненадани, когато разберете колко много захар има в готовите салатни дресинги и сосове. А най-голямата опасност за фигура крият нискомаслените - производителите премахват мазнините от дресинга, но добавят значителни количества захар и сол - за да подобрят вкуса му. Най-здравословният вариант е да се придържате към сосове за салата собствено производство, приготвени от малко зехтин, свеж лимонов сок или балсамов оцет в комбинация с ароматни подправки.

№3: Плодови млека

Любимата закуска или обяд в офиса може би е всъщност троянският кон в диетата ви. Повечето хора предпочитат овкусени кисели млека, без да осъзнават, че в тях се съдържа добавена захар. Някои марки подсладени млека съдържат до 20 грама (или 5 чаени лъжици) захар на порция. Ето защо диетолозите препоръчват да се ориентирате към натуралните кисели млека и ако желаете сладък вкус, да добавите пресни плодове или мед.

№4: Зърнени закуски

При следващото пазаруване в магазина хвърлете един бърз поглед на хранителния състав на вашата любима сутрешна зърнена закуска. Няма как да не забележите сериозното количество захар в състав й. 

Класическият корнфлейкс съдържа около 5 до 7 грама захари на 100 грама, което прави половин лъжичка захар на порция от 50 г. За разлика от него другите „здравословни” богати на фибри зърнени закуски могат да съдържат над 5 грама захари на порция. Най-сладките зърнени закуски - любими на много деца и възрастни - съдържат до 34 г захари на 100 г. Прибавете към всичко това и допълнителната захар, с която овкусявате своята закуска, и ще получите една истинска „калорийна бомба”.

Най-добре заложете на овесените ядки с добавени сушени плодове. 

№5: Консервирани зеленчуци

Много марки консервирани зеленчуци съдържат скрити захари, които се използват в процеса на производство и пакетиране - за да се увеличи трайността на продуктите. Ето защо експертите напомнят да не забравяте да прегледате добре съдържанието на консервата преди закупуването й. Най-добрият вариант си остават домашно приготвените консерви.

№6: Консервирани супи

Подобно на консервираните зеленчуци, консервираните супи съдържат добавена захар, която увеличава тяхната трайност. Някои продукти могат да съдържат до повече от 10 г захар на порция.

Кой има нужда от консервирана супа, след като с толкова малко усилия бързо можем да си направим супа от замразени зеленчуци.

№7: Многозърнести блокчета с ядки

Ако смятате, че сладките блокчета с много семена и ядки са диетичен избор за закуска или за засищане на апетита през деня, жестоко се лъжете. Повечето от тези продукти са заредени с изключително много захар. Те може и да съдържат здравословни фибри, ядки и семена, но също така са богати на различни видове захар. Някои от тях съдържат до 12 г захар на порция от 30 грама!

За приготвянето на здравословна закуска по-добре си нарежете няколко плода, хапнете шепа ядки и семена или филия пълнозърнест хляб със сирене.

№8: Хляб

Някои хлябове (както пълнозърнести, така и бели) съдържат до една чаена лъжица захар на филия. Затова никога не забравяйте да прегледате етикетапреди да изберете какво ще купите.

№9: Фаст фууд

Едва ли за някой е изненада, че храните във веригите за бързо хранене също са включени в този списък. В действителност те съдържат значителни количества от почти всички вредни елементи на съвременния начин на хранене: сол, нездравословни мазнини, т.нар. празни калории и захари. Оказва се, че голяма част от хамбургерите, пържените картофи и дори салатите съдържат завидни количества скрита захар.