От днес влиза в сила стандартът за производство на кашкавал
2010-11-16 08:57:30
От днес влиза в сила стандартът за производство на кашкавал. В търговската мрежа продуктът ще се отличава с надпис "Български кашкавал" и обозначение "БДС 14" от 2010 г.,предаде АСН.
Новият стандарт изисква кашкавал да се прави само от свежо прясно мляко. Определени са и сроковете, в които продуктът трябва да зрее, уточниа Ивелин Буров от Института по стандартизация пред БНР.
Кашкавалът от краве мляко, който е произведен по този стандарт, трябва да зрее задължително 45 дни, а за кашкавала от овче или от смесено мляко срокът е 60 дни. В него няма да се добавят консерванти, емулгатори и всякакви добавки, с които сме свикнали през последните години.
Идеята е да се запази традиционната рецепта за българския кашкавал, посочи Буров.
източник: actualno.com
Последни новини от категория България
На събитието, което се проведе в споделеното работно пространство Switch, присъстваха около 50 души, въпреки неприятните метеорологични условия, а четирима от авторите бяха част от представян ...
Реч на Джефри Сакс след получването на наградата “Танг” за “Устойчиво развитие”, в Тайван. Според последните данни световните военни разходи възлизат на $2.2 тр ...
Празнуваме един от най-светлите християнски празници - Бъдни вечер, който се чества семейно от всички християни.Семейството се събира в очакване на раждането на Божия син - Иисус Христо ...
Днес православната църква почита свети Игнатий Богоносец - един от учениците на св. Йоан Богослов.Св. Игнатий е живял през ІІ век. Той е роден в гр. Антиохия. Въпреки, че името му ...
На 6 декември източноправославните християни честват Свeти Николай Чудотворец.Първообразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия ( ...
Последни новини:
Анкета